明龙食品：鳕鱼的营养价值和功效是什么

　　鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细，体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。下面是明龙食品分享鳕鱼的营养价值和功效。
　　营养价值：鳕鱼的营养价值还很高，鳕鱼的肉质厚实、味道鲜美，鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是很丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用。
　　功效：鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。而且，镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，因而改善高血糖症状；鳕鱼是高蛋白食物。由于含有相当多的纤维蛋白，因此肉质较为松散，即使加热之后，也不会收缩，所以口感特别柔嫩，是肠胃虚弱者摄取蛋白质的好食材；中医认为鳕鱼具有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。
　　以上就是关于鳕鱼的营养价值及功效，鳕鱼不仅营养价值很高而且鲜嫩无比，吃鳕鱼对身体有好多益处，希望以上内容对你有所帮助。如果有什么需要欢迎来电咨询明龙食品。
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