明龙食品:鳕鱼的营养价值和功效是什么

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  鳕鱼体延长,稍侧扁,头大,口大,上颌略长于下颌,尾部向后渐细,体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡红色到鲜红色;头、背及体侧为灰褐色,并具不规则深褐色斑纹,腹面为灰白色。下面是明龙食品分享鳕鱼的营养价值和功效。
  营养价值:鳕鱼的营养价值还很高,鳕鱼的肉质厚实、味道鲜美,鳕鱼含有丰富的维生素A,蛋白质,维生素D、钙、镁、硒等元素,物质元素可是很丰富,而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油,富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用。
  功效:鳕鱼含丰富的钾与镁,可协助血糖的新陈代谢。而且,镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用,因而改善高血糖症状;鳕鱼是高蛋白食物。由于含有相当多的纤维蛋白,因此肉质较为松散,即使加热之后,也不会收缩,所以口感特别柔嫩,是肠胃虚弱者摄取蛋白质的好食材;中医认为鳕鱼具有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。
  以上就是关于鳕鱼的营养价值及功效,鳕鱼不仅营养价值很高而且鲜嫩无比,吃鳕鱼对身体有好多益处,希望以上内容对你有所帮助。如果有什么需要欢迎来电咨询明龙食品。
  小编:ym
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